Dobrotska čipka i maraskino u pričama koje spajaju Zadar i Boku

Hrvatska premijera dokumentarnog filma “Dobrotska čipka i torta: baština koja povezuje” okupila je brojne uzvanike, no u središtu pozornosti bila je jednostavna, a opet duboka istina o stogodišnjim sponama dviju jadranskih obala. Projekt “Putevima bokeljskih Hrvata”, koji već osam godina strpljivo i temeljito bilježi život, tradiciju i opstanak hrvatske zajednice u Crnoj Gori, ovim je ostvarenjem dobio jedno od svojih najdojmljivijih poglavlja.

Priča o dobrotskoj čipki i dobrotskoj torti nipošto nije tek puki prikaz tradicijskih obrta ili starih receptura. Film donosi svjedočanstvo o identitetu koji se čuvao u najtežim vremenima, prenoseći se tiho, s generacije na generaciju. U tim je nitima i okusima zapisana pomorska i trgovačka povijest Boke kotorske, no i njezina neraskidiva spona sa Zadrom. Ta se veza na najljepši način ogleda u jednom sasvim konkretnom detalju: autentična dobrotska torta svoju prepoznatljivu aromu duguje upravo zadarskom maraskinu, desertnom likeru koji je stoljećima putovao trgovačkim rutama između ove dvije luke.

Režiju dokumentarca potpisuje Lana Pavić, dok je autor projekta Toni Dabinović okupio ekipu koja je kroz kazivanja Nade Radović, Damira Moškova, Dolores Fabian i Sanje Putice uspjela uloviti dušu Boke. Njihova svjedočanstva pred kamerom ne govore samo o prošlosti, već i o živoj baštini koja se i danas prenosi na mlađe naraštaje.

Ministar vanjskih i europskih poslova Gordan Grlić Radman naglasio je tijekom svečanosti kako ovaj projekt iznova potvrđuje ulogu hrvatske manjine kao stabilnog i trajnog mosta suradnje. Kako je istaknuto, posebna vrijednost leži u činjenici da su u očuvanju te baštine kroz stoljeća sudjelovali i pripadnici drugih naroda i vjera, što dobrotskoj čipki daje dimenziju univerzalnog simbola zajedništva.

Izbor Zadra za hrvatsku premijeru nije bio slučajan. Domaćin susreta, župan Zadarske županije Josip Bilaver, podsjetio je na povijesni kontinuitet odnosa Zadarske županije i Boke kotorske. Istaknuo je kako ovaj dokumentarac ostaje kao trajan zapis i dokument vremena koji će budućim generacijama, kako u Boki tako i u hrvatskoj dijaspori širom svijeta, svjedočiti o bogatstvu i slojevitosti mediteranskog kulturnog kruga kojem zajednički pripadamo.

Projekcija je održana pod supokroviteljstvom predsjednika dviju država, te uz podršku Zadarske županije, Grada Zadra, lokalnih partnera i kulturnih institucija.